이지쿠킹

오늘은 돼지고기 강정을 만들어 보겠습니다. 평소 닭강정은 많이 들어보았지만 돼지고기 강정은 생소할 수 있는데요. 만드는 방법이 쉽고 재료도 간단해서 쉽게 따라 할 수 있는 요리입니다. #1 재료 준비 재료에는 고기 밑간 재료, 소스 재료, 곁들임 야채가 있습니다. 위 사진은 곁들임 야채와 적양파 채입니다. #2 고기 밑간 하기 돼지고기 목살은 먹기 좋게 4등분 정도로 잘라줍니다. 그리고 준비된 고기 밑간 재료로 재워줍니다. 밑간 한 고기에 전분 가루를 골고루 묻혀줍니다. #3 소스 만들기 준비해 두었던 재료들을 섞어서 소스를 만들어 줍니다. #4 튀기기 소스까지 만드셨다면 아까 재워두었던 돼지고기를 튀겨 줍니다. 한번 튀긴 후 한 김이 빠지면 다시 튀겨줍니다. 이렇게 두 번 튀겨주면 훨씬 바삭한 식감을 ..