이지쿠킹

저번에 올렸던 퓨전 중국식 음식점인 차알에서 먹었던 중국식 볶음밥을 만들어 보겠습니다. 간단한 재료로 고급스러운 볶음밥을 만들 수 있습니다. #1 재료 준비 #2 재료 손질 피망, 피망, 표고버섯은 채 썰어 줍니다. 돼지고기는 간장 1t 간마늘, 후추, 청주, 참기름으로 밑간해 줍니다. 표고버섯은 간장1t, 후추, 참기름으로 밑간 합니다. #3 만들기 달궈진 웍에 기름을 두르고 편 마늘을 볶아줍니다. 그 다음 아까 양념해둔 고기를 넣고 함께 볶아줍니다. 그리고 준비해둔 채소를 넣고 같이 볶아줍니다. 채소까지 넣고 볶아주시다가 굴소스 2t, 설탕약간, 고추기름 1T를 둘러주고 볶아주시면 됩니다. 이때 주의할 점은 센 불에서 고기와 야채를 볶아 주셔야 한다는 것 입니다. #4 완성하기 시판되는 볶음밥은 고슬..

얼마 전 퓨전 중국식 음식점 차알을 다녀왔습니다. 유명한 음식점인 만큼 웨이팅 시간이 길었습니다. 저는 랩더치킨, 깐풍 가지 마늘 새우, 차돌 마라탕면, 차알 볶음밥 이렇게 4가지 음식을 먹었는데요. 오늘은 그중 가장 맛있게 먹었던 랩더치킨을 만들어 보겠습니다. 랩더치킨은 베이징 덕을 퓨전식으로 바꾼 것인 듯한데요 독특하고 맛이 있었습니다. #1 재료 준비 재료는 이렇게 준비하시면 됩니다~ #2 재료 손질 비트, 대파, 오이는 5cm 길이로 얇게 채 쳐줍니다. 표고버섯은 잘게 다지고 청 고추는 동글게 썰어줍니다. #3 만들기 차알에서는 닭고기를 동그랗게 말아 데리아끼 양념으로 바삭하게 구었습니다. 근데 저는 데리아끼 양념된 닭다리 살이 준비되어있어 그대로 사용했습니다. 만약 닭고기를 직접 양념하시려면 간..