해물 냉채 만들기

오늘은 새우와 오징어가 들어간 해물냉채를 만들어 보겠습니다.

새우와 오징어는 타우린이 풍부해 피로 해소에도 좋고 

고혈압을 예방하는데도 도움이 됩니다.

또한 함께 곁들이는 치커리는 혈중 콜레스테롤을 낮춰주고

당뇨 예방에도 도움을 준다고 하니 성인병 예방에 탁월한 음식입니다.

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#1 재료 준비

재료는 이렇게 준비해 주시면 됩니다.

#2 재료 손질

오징어와 새우는 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다.

이때 오징어는 되도록 작은 것이 좋으며 배를 가르지 않고 통으로 데쳐주세요.

치커리, 영양 부추는 5cm 길이로 잘라 주시고 배도 야채와 같은 길이로 채 썰어주세요.

맛살은 너무 얇지 않게 찢어주시고 오징어는 둥글게 썰어주세요.

#3 완성

큰 볼에 야채와 해물과 소스를 넣고 섞어주면 완성입니다.

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만드는 방법이 워낙 쉽고 재료도 쉽게 구할 수 있어 집에서 만들어 먹기에 좋습니다.

맛과 영양 둘 다 잡을 수 있는 해물냉채 한번 만들어 보셔도 좋을 것 같습니다.